Les légumes rentables pour le potager

par judicael | Fév 19, 2014 | Alimentation

Il y a quelques temps, j’ai acheté le livre « pour vivre libre soyons autonomes » qui reflètent bien la mentalité d’astuces économies, à savoir la débrouille et l’autonomie en vue de faire des économies et de dépenser moins (pour faire autre chose de son argent).

Le but n’est en effet pas d’économiser pour économiser, mais plutôt d’économiser pour se faire plaisir ensuite.

Comme nous l’avons vu dans un article précédent, créer un potager peut être très rentable pour obtenir de la nourriture quasi gratuite.

Mais la question que beaucoup d’entre nous se posent, c’est quels légumes et fruits sont les plus rentables ? Sur quels produits se focaliser ? Quels est le meilleur rapport coût/temps passé/rendement/prix d’achat ?

C’est dans cet ouvrage que l’on trouve une réponse à ces questions.

A la page 28, l’on nous propose un tableau qui donne le nombre de pieds ou plants au m² ainsi que la production résultante par m² ou mètre linéaire.

Voici la sélection des 16 légumes les plus rentables, par ordre alphabétique (en temps de travail/rendement) :

• ail
• carottes
• choux-fleurs
• courgettes
• échalotes
• épinards
• haricots verts
• navets
• oignons
• petits pois
• poireaux
• pommes de terre
• potimarron
• radis
• laitues
• tomates

Voici également quelques rendements moyens :

• tomates : 5 pieds par m² -> 10 à 20 kg au m²
• radis : 4 g ->450 radis
• courgettes : 1 pied -> 6 à 8 fruits

Et vous, quels sont les légumes que vous cultivez ? Quels sont les plus rentables selon vous ?