par judicael | Fév 19, 2014 | Alimentation
Il y a quelques temps, j’ai acheté le livre « pour vivre libre soyons autonomes » qui reflètent bien la mentalité d’astuces économies, à savoir la débrouille et l’autonomie en vue de faire des économies et de dépenser moins (pour faire autre chose de son argent).
Le but n’est en effet pas d’économiser pour économiser, mais plutôt d’économiser pour se faire plaisir ensuite.
Comme nous l’avons vu dans un article précédent, créer un potager peut être très rentable pour obtenir de la nourriture quasi gratuite.
Mais la question que beaucoup d’entre nous se posent, c’est quels légumes et fruits sont les plus rentables ? Sur quels produits se focaliser ? Quels est le meilleur rapport coût/temps passé/rendement/prix d’achat ?
C’est dans cet ouvrage que l’on trouve une réponse à ces questions.
A la page 28, l’on nous propose un tableau qui donne le nombre de pieds ou plants au m² ainsi que la production résultante par m² ou mètre linéaire.
Voici la sélection des 16 légumes les plus rentables, par ordre alphabétique (en temps de travail/rendement) :
- ail
- carottes
- choux-fleurs
- courgettes
- échalotes
- épinards
- haricots verts
- navets
- oignons
- petits pois
- poireaux
- pommes de terre
- potimarron
- radis
- laitues
- tomates
Voici également quelques rendements moyens :
- tomates : 5 pieds par m² -> 10 à 20 kg au m²
- radis : 4 g ->450 radis
- courgettes : 1 pied -> 6 à 8 fruits
Et vous, quels sont les légumes que vous cultivez ? Quels sont les plus rentables selon vous ?
par judicael | Mar 19, 2013 | Alimentation, Non classé
Comment manger pas cher : le scandale de la viande de cheval et ce qu’il faut en tirer comme enseignement
Pour un certain nombre d’entre nous, manger pas cher est synonyme de premier prix et de plats cuisinés.
Le scandale de la viande de cheval retrouvée dans des produits théoriquement à base de bœuf me permet de rebondir sur ce point.
Pensez-vous vraiment qu’en achetant des plats cuisinés premier prix, vous faites réellement des économies ?
Regardez de quoi est composé les plats que vous achetez et comparez avec le fait maison.
Je le répète régulièrement sur astuces économies, cuisiner des produits fait maison es très économique et cela revient beaucoup moins cher que la plupart des plats cuisinés.
Crédit photo [worradmu] / FreeDigitalPhotos.net
Le fait maison permet d’économiser
Faire ses produits est très économique, surtout lorsque l’on possède un jardin potager et des arbres fruitiers, mais pas seulement.
Faire cuire des pâtes, faire de la purée de pomme de terre ou de carottes est très rapide et très économique.
Réaliser une semoule ou un gâteau est également rapide et beaucoup moins cher.
Faire de la compote ou de la confiture avec ses fruits est également intéressant.
Etc…
Le fait maison cela prend du temps ?
Oui bien sûr réaliser ses produits fait maison, cultiver son jardin pour économiser, tout ceci prend du temps, mais finalement cela vous fait gagner de l’argent au final.
Ce qui est important c’est de calculer combien vous fait gagner une heure de cuisine par exemple et de comparer avec une autre activité rémunératrice que vous exercez également. Vous pourrez voir si cela est rentable pour vous.
Je m’explique. Si en 1 heure de cuisine vous gagnez 10 € mais qu’en écrivant des articles sur textmaster vous en gagnez 20, il sera plus judicieux d’écrire des articles plutôt que de cuisiner.
Mais si vous pouvez faire les 2, c’est encore mieux. Reste à trouver du temps pour tout faire.
Quelques conseils pour optimiser son temps lorsque l’on cuisine et rendre les produits faits maison plus rentables
- Cuisiner en grosse quantité pour portionner et congeler ou pour plusieurs repas consécutifs.
- Par exemple : faire une tajine complète, ou une marmite de pâtes pour créer vos propres plats cuisinés qu’il ne restera plus mettre au congélateur et à étiqueter.
- réaliser des recettes rapides
- réaliser des recettes très économiques : féculents, riz et pâtes avec du jambon par exemple
Le fait maison est plus sain
Même si ce n’est pas la vocation d’astuces economies, je souhaitais juste ajouter que cuisiner des produits fait maison est également plus sain car il est possible d’éviter les additifs et de sélectionner ses matières premières (matières premières de la région ou de la localité par exemple)
Livre conseillé : 200 menus équilibrés pour apprendre comment manger pas cher
Un livre qui coûte pas très cher et qui propose des recettes très économiques. Un bon investissement.
